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Recipe Name: American Dressing Submitted by: Administrator
Source: Source Description:
Ethnicity: Last Modified: 2/22/2014
Base: Comments:
Course:  
Difficulty:
Preparation Time:
Number of Servings: 999

Ingredients:
125 g Salatmayonnaise
50%~Fett
125 g Speisequark, 20%~Fett
5 El Saure Sahne
3 El Tomatenketchup
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
1 Troepfchen Estragon
Salz
Weisser Pfeffer
1-2 Tropfen Tabasco
1-2 El Cognac
Directions:
Mayonnaise, Speisequark, saure Sahne und Tomatenketchup in eine
Schuessel geben. Mit einem Schneebesen glattruehren. Knoblauchzehe
abziehen, sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse druecken.
Zur Sosse geben und unterruehren. Kraeuter waschen und mit
Kuechenkrepp trockentupfen. Schnittlauch mit einer Kuechenschere in
feine Roellchen schneiden. Petersilien- und Estragonblaetter abzupfen,
fein schneiden. Kraeuter unter die Sosse ruehren und alles pikant mit
Salz, Pfeffer, Tabasco, Cognac oder Weinbrand abschmecken. Das
American Dressing passt gut zu Endivien- und Eichblattsalat, aber auch
zu Roemer-, Chicor'ee- und Eisbergsalat. Es eignet sich ausserdem als
Gemuese-Dip, z.B. zu Moehren, Staudensellerie, Fenchel und Kohlrabi.
Zubereitungszeit 20 Minuten * Pro Person 270 Kalorien Erfasser:
Barbara Datum: 13.01.1993 Stichworte: Dressing, Sossen, Saucen From
Gemini's MASSIVE MealMaster collection at www.synapse.com/~gemini


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